Les armoiries de Maglie ont un fond bleu et représentent trois bagues entrelacées. En ce qui concerne les origines du village, nous n’avons pas de documents historiques donc les hypothèse sont très divergentes. Une chose est certaine: la présence des menhirs "crocemuzza", "spruno", "calamauri", et des dolmens "canali" et "chianca" nous témoignent que l’homme a vécut dans ce territoire dès l’âge préhistorique. Le toponyme dériverait du terme latin "mallae mallearum", qui signifie maillon. On pense que le premier village est né vers le IXe siècle, lorsque les Grecs pour se défendre des attaques des sarrasins, édifièrent trois tours dans les trois hameaux de Sant'Egidio, San Basile et San Vito. Ainsi, après l'unification des trois centres voisins, naquit le premier village appelé initialement Magalia et  seulement plus tard Maglie. Durant la domination grecque, le village fut renforcé avec d’autres tours et murs d’enceintes, et à l'arrivée des normands sous l’époque féodale, Maglie devint un important centre du Comté de Lecce. Au XIIe siècle, le Roi Tancrède D'Altavilla donna le fief à Evangelista Lubello. Cette famille gouverna pendant quatre siècles, jusqu'en 1608, année où le fief fut acheté par Paolo Maresgallo. En 1686, la nouvelle feudataire fut Anna Carrera succédée par Nicola Prato. En 1711 le fief fut vendu à Ascanio Filomarino, qui le garda jusqu'en 1723. Le dernier seigneur fut Francesco Capece qui acheta le centre pour 43.500 ducats et gouverna jusqu'en 1806, année de suppression de la féoudalité. Avec la famille Capece le village vécut une période très prospère et devint un des centre les plus importants de tout le Salento. La baronne Francesaca Capece fit un geste très charitable en laissant tout ses biens aux jeunes de Maglie afin d’étudier et de construire un avenir. Nombreux sont les personnages importants du village. Aldo Moro naquit en 1916, et devint un homme d'État et homme politique. Il enseigna auprès des Universités de Rome et de Bari. Entre 1955 et 1957, il fut nommé Ministre de Grâce et Justice, de la Publique Instruction et des Étrangers. Il fut d’abords secrétaire et puis président du parti de la Démocratie Chrétienne. Il recouvrit un important rôle dans la politique italienne et fut assassiné brutalement le 10 mai 1978, après avoir été séquestré pendant cinquante-cinq jours par les Brigades Rouges. Concetta Annesi naquit en 1749 et après avoir reçu l’héritage d’un oncle elle donna tout pour construire un institut pour les pauvres jeunes filles, réalisé seulement en 1854, plusieurs années après sa mort. Raffaele Fitto naquit en 1941, et fut un important homme politique. Après avoir obtenu sa licence en Economie et Commerce auprès de l'Université de Bari, il devint maire de son village, secrétaire du Conseil Régional et enfin Président de la Région. Il mourut en 1988 à l'âge de quarante-sept ans seulement. Parmi les autres personnalités nous évoquons encore: Francesco Saverio Giannotta (XIXe siècle, député parlementaire en 1848), Oronzo De Donno (obstétricien du XVIIIe siècle), Giacinto Toma (juge et lettré du XIXe siècle), Giacomo Piccinni (philosophe, théologien et archéologue du XVIIIe siècle), Antonio Adamuccio (médecin du XVIIe siècle), Oreste Macrì (traducteur et lettré du XXe siècle), Luigi Giannaccari (latinista du XXe siècle), Francesco Negro ( écrivain et poète du XIXe siècle), etc.