Dans l'actuelle Place Rome se dressait jadis l'imposant Palais Baronnial qui, au cours des années, une partie a été démolie afin de permettre la construction des habitations modernes. Dans le territoire, il y a de nombreux bâtiment sacrés comme la belle Église Mère, dédiée à Saint Pierre et Paul. On ne connaît pas exactement la période de construction, mais il s'agit sûrement d'un bâtiment médiéval. La façade a un simple portail d'entrée dominé d’une sculpture qui représente les armoiries et des statues de saints. Très intéressant est le beau clocher remontant à 1893. À l'intérieur, on peut admirer six autels, un orgue qui date du XVIIIe siècle et de très belles toiles comme celles qui représentent Saint Pierre et Saint Paul, Saint Jean, Sainte Lucie, Saint François et la Vierge avec l'Enfant. Dans les alentours de l'église mère, se trouve la Chapelle de San Giovanni Battista qui remonte à 1538. Elle fut restructurée au XVIIIe siècle, l'intérieur est à nef unique et a un seul autel où ressort un tableau du XIXe siècle, représentant le Baptême du Christ. La Chapelle de San Vito est une structure de modestes dimensions édifiée en 1522. Elle a subi de considérables remaniements et aujourd’hui elle est à nef unique avec un seul autel où est placé la statue du saint. La très belle Église de Sainte Anna fut construite au XVIIIe siècle, suite à un événement miraculeux. On raconte qu’environ un siècle après la démolition de la vieille église dédiée à la sainte, qui a eut lieu vers la moitié du XVIIe siècle, une vieille femme trouva l'image de Sainte Anne gravée sur le mur d'une ancienne chapelle rupestre. Après cette découverte casuelle, dans le village se vérifièrent des événements prodigieux et on décida de construire l'église. La façade est imposante et enrichie par un élégant portail d'entrée, d'une énorme fenêtre et de quatre grandes niches contenants des statues de saints. L'intérieur est à nef unique et on peut admirer un très beau maître-autel, savamment décoré de style baroque et quelques tableaux intéressants comme celui qui représente Saint Joachim, la Sainte Vierge et Sainte Anne. L’Église de San Giuseppe fut édifiée au XIXe siècle sur volonté d'un couple de fidèles. C'est une structure de style néoclassique et à l'intérieur, il a des belles peintures et des statues de saints. Hors du village, se dresse l’église de la Madonna de Loreto qui date du XVIIe siècle. À l'intérieur, on peut admirer une ancienne fresque byzantine qui représente la Vierge et Jésus. Intéressantes du point de vue historique et artistique sont les célèbres "pozzelle", qui remontent à la moitié du XVIIIe siècle. Autrefois, l'approvisionnement hydrique était un problème qui touchait la population des petits centres du Salento, ils creusèrent donc de petits puits rudimentaires dans les rochers afin de recueillir l’eau de pluie. Le saint protecteur de Zollino est Saint  Antoine de Padoue fêté solennellement  le 13 Juin.  

Zollino est un des village qui font partie de la Grecìa Salentina, par conséquence ce surnom appartient à cette coutume. En effet, le surnom est "cufiari", terme qui dérive du griko et qui veut indiquer des  gens très peu expansifs et renfermés. Aujourd’hui encore, dans les villages de la Grecìa, est restée la trace de cette ancienne langue, qui  est la version dialectale de la langue grecque.