Die Sankt Rocco Mutterkirche ist von bemerkenswertem geschichtlichem und artistischem Wert. Zur Erbauung der grossartigen Struktur waren fünfunddreissig Jahre nötig (1574-1608). Die Fassade ist mit einem Eingangsportal und einem riesigen Fenster verziert, das elegante Barockverzierungen aufweist. Im Innenraum kann man wunderschöne Altäre (einige davon sind Werk des salentinischen Bildhauers Emanuele Orafo) und wunderschöne Gemälde mit Heiligendarstellungen bewundern. Diese Letzten werden dem Saverio Lillo und dem Giandomenico Catalano zugeschrieben. Sehr bemerkenswert ist auch die Holzstatue der Darstellung des Hl.Rocco, aus dem Jahre 1879, Werk eines venezianischen Künstlers. In der Nähe der Pfarrkirche befindet sich auch eine schöne Säule auf der die Statue des Heiligen steht. Die barocke Kirche „San Franziskus aus Paola" kommt aus dem 17.Jh. und wurde auf den Überresten einer vorherbestehenden griechischen Kirche erbaut. Oberhalb des Portals befinden sich drei Nischen mit Heiligenstatuen. Auf der Fassade befindet sich ebenso ein meisterhaftverziertes Riesenfenster. Im Kircheninnenraum kann man Altäre und Fresken aus dem 18.Jh. bewundern, sie stellen die Muttergottes und die Wunderwirkungen des Hl. Franziskus dar. Die Kapelle der Muttergottes aus Konstantinopel besteht aus einem Schiff und ist aus dem 17.Jh.. Die Schlichtheit ihrere Aussenansicht wiederspiegelt sich im Innenraum. In „Piazza Roma" (Romaplatz) steht die „Immacolata"-Kapelle (HL Jungfrau der Unbefleckten Empfängnis) aus dem Jahre 1861. Die Fassade weist keine besondere Verziehrungen auf, während man im Innenraum das wertvolle Gemälde der Muttergottes (Werk des Giuseppe Simonelli) und einen schöner Mosaikfussboden bewundern kann. Die „Santa Maria delle Grazie"-Kapelle (der Gnadenmuttergottes) und die „Figlie della Carità"-Kapelle (der Töchter der Nächstenliebe) sind aus dem 19.Jh.. Der Schutzheilige von Gagliano del Capo ist „San Rocco", der Ende August prunkvoll gefeiert wird.

Der Übername der Einwohner von Gagliano del Capo ist „capi vacanti", und bedeutet wörtlich „Hohlköpfe". Nur um den Einwohnern von Gagliano diesen Spitznamen anzuhängen haben die Einwohner der Nachbardörfer eine eigenartige Geschichte erfunden. Am sechsten Schöpfungstag hätten Gott und Sankt Petrus alle irdische Orte besucht und bevölkert. Sankt Petrus modellierte die Menschen, Gott steckte den Verstand in den Kopf und belebte sie. Als sie in Gagliano ankamen, merkten sie dass der Verstand fertig war. Sankt Petrus ratete kopflose Menschen zu erschaffen, doch vor der Ratlosigkeit des Schöpfers, fügte er eine zweite Möglichkeit hinzu: Menschen ohne Verstand zu erschaffen. Von diese unwahrscheinliche Geschichte stammte der Übername der Einwohner von Gagliano del Capo.