Les armoiries de Uggiano la Chiesa ont un fond bleu et représentent une hostie d’où partent des rayons de soleil. En bas il y a une inscription latine. Ce village également n’a pas de documents historiques qui nous confirment ses origines. La présence dans le territoire de nombreux monuments mégalithiques, nous témoignent que l’homme habita ces terres dès la préhistoire. Le menhir "San Giovanni" haut quatre mètre, est un véritable exemplaire. En ce qui concerne la naissance du centre, les hypothèses sont très divergentes. Selon certains, il est né avec l'arrivée des réfugiés qui échappèrent à la destruction de l’hameau Vaste, qui a eut lieu au IXe-Xe siècle, sur ordre des terribles sarrasins. Ses pauvres gens probablement, furent attirés par le bon climat et la fertilité du terrain. Une autre thèse affirme, qu’autrefois dans le territoire, il y avait une forteresse construite par les otrantini servant à la défense et de guet. Autour du château, naquit le premier village sous le nom de Viggiano, qui dérive du latin "vigilarium" et signifie justement emplacement de garde. L'époque féodale dans le Salento, commença avec l'arrivée des normands, mais en ce qui concerne Uggiano la Chiesa, nous avons des nouvelles certaines à partir seulement de 1219, lorsque le Roi Frédéric II D'Aragon céda le centre à l'archevêque de Otrante, qui le garda jusqu'en 1806, année où la féodalité fut supprimée. La première partie du toponyme dériverait de l'ancien nom Viggiano, tandis que la seconde indiquerait l'appartenance du centre à l'Église de Otrante. Nombreux sont les personnages importants du village. Nachira Macario fut un moine basiliano de grande culture, il mourut à Otrante héroïquement, en 1480, durant le féroce assaut des turcs. Valentino De Paola et Domenico Arcuti furent des théologiens très appréciés. Celestino Cominale vécut au XVIIIe siècle et fut un illustre professeur auprès de l'Université de Naples. Sa culture était universelle et espaçait dans différentes disciplines, de la médecine à l'astronomie, de la philosophie à l'architecture et aux mathématiques. Il mourut après avoir écrit d’intéressantes oeuvres. Riccardo Rubrichi fut un lettré très estimé et écrivit d’importants textes.