Auf dem blaugrundierten Gemeindewappen von Ruffano sind drei Hügel dargestellt. Über dem Mittleren steht eine Flamme über der ein gekrönter „R" ragt. Sehr wahrscheinlich stammte der Ortsname vom lateinischen Wort „rubus" (Brombeerstrauch) ab. Früher war dieser Strauch auf dem Gebiet weitverbreitet. Der Ursprung von Ruffano ist sehr ungewiss. Man glaubt, dass der römische Zenturio Ruffo den ursprünglichen Dorfkern gegründet habe, als er dieses Land als Belohnung für den auf dem Schlachtfeld erwiesenen Mut erhielt. Er hätte den ersten Wohnsitz und die Häuser seiner Soldaten erbauen lassen und mit der Zeit habe sich dieses Dorf vergrössert. Vom 5. bis 11.Jh. erlitt es die Invasion der Barbaren, der Langobarden, der Sarazenen und der Normannen. Das Mittelalter startete mit dem König Tancredi, der die damalige Ortschaft („Rufrano") in die Grafschaft Lecce eingliederte. Später (bis 1463) war sie unter der Herrschaft des Fürstentums Tarent. Ruffano kannte mehrere Feudalherren, wie: die Del Balzo, die Colonna, die Antoglietta, die Falconi, die Filomarino und die Brancaccio. Die letzten Feudalherren von Ruffano waren die Ferrante, die bis 1806 regierten, Jahr der Aufhebung des Feudalwesens. Die Gemeinde darf sich mehrer berühmter Persönlichkeiten rühmen. Pasquale Lezzi kam im 19.Jh. in Ruffano zur Welt und nachdem er ein abgeschlossenes Hochschulstudium erworben hatte, spezialisierte er sich in Römischem Recht. Er war seinerzeit ein tüchtiger Rechtsanwalt. Francesco Grasso folgte dem Beispiel seines Vaters und wurde ein ausgezeichneter Arzt. Er war auch Philosoph und starb früh, in der Blüte der Jahre. Saverio Lillo war ein geschätzter Kunstmaler des 17.Jh.. Andrea Villani war ein fertiger Literat und schrieb mehrere Schriftwerke. Francesco Perez widmete sich dem Klosterleben und wurde ein Jesuit. Er zeichnete sich für Weisheit und Tugend aus, und starb in Japan, wo er die Aufgabe hatte das Evangelium zu verkünden. Saverio D’Urso wurde Priester und später Bischof von Ugento. Marcello Giangreco erwarb in Rom ein abgeschlossenes Hochschulstudium und wurde ein geachteter Rechtsanwalt. Francesco Zezza lebte im 19.Jh., zeichnete sich im Studium der Wissenschaft aus und war ein guter Pfarrer. Francesco Monaco und Antonio Ruggeri waren ausgezeichnete Ärzte.