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Auf dem blauen Hintergrund
des Gemeindewappens von Sanarica sind fünf nahestehende Türme
 dargestellt,
die einer mächtigen Burg gleichen. Über den Ortschaftsursprung hat man keine
gewisse Urkunden, sowohl ein riesiger Menhir die menschliche Besiedlung seit dem
Bronzenzeitalter bezeugt. Man glaubt, dass das erste Dorf im 10.Jh. gegründet
worden sei, infolge der Zerstörung der naheliegenden Ortschaft Muro Leccese. Es
wird erzählt, dass die der Verfolgungen des Leone III. Isaurico entkommenen
Menschen sich in der Nähe einer Ädikula, die ein Muttergottesbild herbergte
(Gnadenmuttergottes), Zuflucht fanden. Hier entstand ein Dorf, das sich im Laufe
der Jahre vergrösserte. Der Ortsname soll vom Ausdruck „sanare“ (heilen)
abstammen, da er sich auf die Tatsache beziehen würde, dass diejenige die der
Muttergottes Gnaden erflehten, wundersame Heilungen erfuhren. Anfangs 12.Jh.
fing das Feudalzeitalter mit dem Normanne Tancredi an. Die Ortschaft folgte den
Geschehnissen der Grafschaft Lecce und des Fürstentums Tarent, dies bis 1463,
Jahr in dem der letzte Nachkomme der Familie Orsini Del Balzo starb. Später
wurde das Lehen von den Lubelli erworben und erfuhr mehrere Lehensherrren, wie
z.B. die Martino und die Basurto. Die Letzterwähnten herrschten bis 1806, Jahr
der Aufhebung des Feudalwesens. Mehrer wichtige Persönlichkeiten kamen in
Sanarica zur Welt, wie Francesco Paolo Basurto und Evangelista Lubelli, beide
Herren von Sanarica.
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