Le centre historique de Sogliano Cavour compte de caractéristiques "maisons à cour" et de demeures nobiliaires imposantes comme le Palais Vergine remontant au XIXe siècle, enrichi d’une belle façade avec deux portails élégants. Le Palais Scrinieri également est très intéressant et remonte au XIXe siècle. Sur la façade on distingue un portail d’entrée savamment décoré. Parmi tous, le plus important est sans doute le Palais Baronnial édifié au XVIIe siècle sur une forteresse préexistante. Autrefois, la structure servait de défense, successivement elle a été embellie, devenant ainsi une demeure nobiliaire. La façade extérieure est imposante, et ne présente pas de décorations particulières, tandis que très élégant est l'intérieur de la cour. Parmi les bâtiments sacrés, on distingue l'Église Mère dédiée à Saint Laurent, construite au XIXe siècle sur une structure préexistante du XVIe siècle. Elle se trouve en plein centre historique et présente une façade très linéaire enrichie par un portail raffiné. Le plan est à croix latine et à trois nefs, à l'intérieur on peut admirer les élégants autels et quelques toiles intéressantes. L'Église des Âmes Saintes remonte au XVIIe siècle. Sur la belle façade, il y a une grande rosace et un portail très linéaire. L'intérieur est très sobres sans décorations particulières. L'Église de la Sainte Vierge Assumée fut édifiée en 1660, sur une crypte dédiée à la Sainte Vierge du Repos , découverte dans la grotte. Á l’intérieur on remarque de précieuses fresques qui remontent vers le XIIe-XIIIe siècle. L'église est décorée extérieurement par de beaux motifs décoratifs, d'un portail élégant, de deux niches contenants des statues de saints et d’une ample fenêtre. À l'intérieur on peut admirer de beaux autels, un choeur en bois du XVIIIe siècle et quelques tableaux. À côté de l'église, se dresse l'imposant Couvent des Pères Augustiniens. Très intéressants sont les portails intérieurs et le beau cloître. Aujourd’hui, la structure reçoit les bureaux communaux. Puis, hors du village on peut admirer encore les vieux complexes de fermes où à l’époque se déroulait la vie quotidienne de quelques familles de paysans. Le saint protecteur de Sogliano Cavour est Saint Laurent fêté solennellement le 10 Août.  

Les habitants de Sogliano Cavour ont deux surnoms: "ventri janchi" et "mposimati" qui signifie "ventres blancs" et "gens amidonnés". Le surnom fait allusion aux riches seigneurs de Soleto, qui fondèrent le centre et édifièrent  sur le territoire de somptueuses demeures. Elles étaient très différentes des habitations des pauvres paysans, qui travaillaient durement dans les champs de l'aube jusqu'au couché du soleil. Les riches seigneurs se promenaient dans les rues du centre avec supériorité, exhibant leurs riches habits avec leurs cols amidonnés. Ainsi, les paysans les avaient surnommés "ventri janchi", ventre blancs, car leur peau était blanche contrairement à la plupart qui travaillaient toute la journée sous le soleil brûlant et étaient "mposimati", amidonnés, faisant allusion à l'air rigide et impeccable des somptueux habits.